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五谷杂粮的营养

发布时间：2023-11-23访问量：1245

五谷杂粮是指一类粮食类作物，通常包括稻谷、麦子、大豆、玉米、薯类等，而除了这些“五谷”之外的粮食被习惯性地称为“杂粮”。

这些五谷杂粮中丰富的碳水化合物是我们膳食能量的主要来源，同时也是B族维生素的主要来源。

作为天然的营养食物，五谷杂粮的食用并没有太多的限制，可以根据个人喜好进行搭配。一般来说，上午食用五谷杂粮更容易被人体吸收。

从营养学的角度看，平衡膳食是最为理想的饮食方式。平衡膳食的第一原则是要求食物的多样性，既包括类的多样性，尽量涵盖粮食、肉类、豆类、奶类、蛋类、蔬菜、水果、油脂类等各类食物；又包括种类的多样性，即在每一类中尽量摄取各种食物，例如在肉类中选择猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、鱼肉、兔肉、鸭肉等。因此，在食用五谷杂粮时，配以适量的肉蛋果蔬，不仅能增加维生素、矿物质等营养素的摄取，更有益于身体的健康。

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