五谷的营养价值
发布时间：2023-11-28 文字来源： 点击数：948
五谷是指稻谷、麦子、大豆、玉米、小麦等主要粮食作物。这些五谷不仅是人类的主要食物来源，而且在营养上具有丰富的价值。
碳水化合物： 五谷主要提供人体所需的主要能量来源，即碳水化合物。这是人体维持正常生理功能所必需的热量。
蛋白质： 各种五谷都含有一定量的蛋白质，是人体建造和修复组织的重要营养物质。
膳食纤维： 五谷中富含膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，维持肠道健康，同时有助于控制体重。
维生素： 不同的五谷含有丰富的维生素，如维生素B群、维生素E等。
矿物质： 各种五谷中含矿物质，如铁、锌、钙等。