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五谷的营养价值

发布时间:2023-11-28 文字来源: 点击数:884

五谷是指稻谷、麦子、大豆、玉米、小麦等主要粮食作物。这些五谷不仅是人类的主要食物来源,而且在营养上具有丰富的价值。
碳水化合物: 五谷主要提供人体所需的主要能量来源,即碳水化合物。这是人体维持正常生理功能所必需的热量。

蛋白质: 各种五谷都含有一定量的蛋白质,是人体建造和修复组织的重要营养物质。

膳食纤维: 五谷中富含膳食纤维,有助于促进肠道蠕动,维持肠道健康,同时有助于控制体重。

维生素: 不同的五谷含有丰富的维生素,如维生素B群、维生素E等。

矿物质: 各种五谷中含矿物质,如铁、锌、钙等。

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