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什么是谷物早餐?

发布时间:2024-01-27 文字来源: 点击数:929


谷物早餐(BreakfastCereals)是以谷物玉米、黑米、荞麦、红枣、大米、小麦、燕麦等为主要原料加工成片状再加入牛奶(冷食)或稍煮沸片刻(热食)就可食用的早餐食品。这类食品特点是:

(1)有益于身体健康。早餐谷物食品原料是各种五谷杂粮,富含食物纤维,对身体有一定保健作用。

(2)营养均衡。多种谷物组合加牛奶,营养呈均衡性。

(3)天然品质。这类食品基本上是天然原料,一般不加人工添加剂。

(4)食用方便。早餐谷物食品不论是即食或速煮,食用都很方便。

谷类早餐有全麦面包、高粱馒头、玉米馒头、麦片、玉米粥、八宝粥之类的。

一、谷物包括稻米、小麦、玉米等及其他杂粮,比如玉米、小米、黑米、荞麦、燕麦、薏仁米、高粱等。燕麦、小米、玉米碴、黑米可以熬粥,小麦、燕麦、黑麦等等可以做成面包。

二、从营养学角度,早餐吃谷类食物是很好的。谷物早餐富含有益健康的膳食纤维,是适合现代家庭各年龄成员的理想营养早餐。最好是由多种谷物精制而成的多谷复合早餐,如大麦、玉米、燕麦、大米、小麦等谷物,能够持续释放能量,可提供对人体至关重要的10种维生素和矿物质,满足人体上午所需。

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