谷物饮料：中国"五谷为本"的饮食文化
发布时间：2023-04-21 文字来源： 点击数：1374
近年来，饮料行业趋于天然、健康的发展趋势，使以健康和营养为主要诉求的谷物饮料市场前景逐渐被一些企业所看中。而且谷物食品被不少现代人看作是解决居民膳食营养失衡的途径，谷物饮料采用玉米、绿豆、黑米、红小豆等绿色食品为原料，可增加人们粗食纤维的吸收量，调整饮食结构，使得谷物饮料蕴藏着巨大的潜力和商机。
中国人的传统饮食习俗是以植物性食品为主。其中谷类食品是中国传统膳食的主体，是人体能量的主要来源，也是最经济的能量食物。但是随着经济发展，生活改善，人们倾向于食用更多的动物性食物，而谷类食物的摄入逐渐减少，谷类食物作为膳食主体的地位在逐渐下降。谷物饮料的诞生，使得人们重新认识了谷物这一传统食品的重要性。而随着人们认识的提高，谷物饮料市场也在不断发展和完善。
专家指出，现代人特别是年轻人生活节奏的加快使人们难以挤出时间专门烹煮粗粮。谷物饮料的出现，使人们随时补充营养的想法得到实现。按照目前的发展状况，未来市场的需求更大。
为了满足人们对饮食营养的追求，谷物饮料将在根据消费者的不同口感完善谷物饮料系列产品，力求达到越来越多消费者的要求。